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Indice Rassegna Stampa

 

IL DENARO - 07 Maggio 2003


FILIERA BUFALINA - Iniziativa a Battipaglia
Galaxia-Via Lattea: borse di studio
per l' analisi dell' industria casearia


di ORESTE MOTTOLA

Battipaglia ha ospitato la cerimonia di premiazione della terza edizione della borsa di studio Galaxia riservata ad alunni delle scuole elementari e medie i quali, attraverso visite didattiche negli allevamenti bufalini e nei caseifici della Piana del Sele, hanno potuto conoscere gli aspetti economici, culturali, gastronomici e sociali della filiera bufalina nella provincia di Salerno. Dopo aver visitato allevamenti ed aziende gli alunni hanno dato libero sfogo alla loro fantasia realizzando componimenti, poesie, video, sculture sulla civiltà della bufala e dei prodotti bufalini a partire dalla mozzarella.
Il Concorso organizzato dall'associazione culturale Galaxia ha visto come protagonisti circa ventimila alunni di tredici istituti scolastici di Battipaglia, Acerno, Bellizzi, Pontecagnano, Salerno, Napoli.
Alla giuria sono giunti circa cinquecento elaborati per le sezioni letteraria, artistica, fotografica ed ai vincitori sono stati distribuiti sette primi premi (del valore di 516,00 euro), tre secondi premi (dell'importo di 387,00 euro), tre terzi premi ( 258,00 euro), undici pergamene di merito e ventitre targhe offerti dalla Provincia di Salerno e dai comuni coinvolti nell'iniziativa didattica e concorsuale.
"La terza edizione della borsa di studio - afferma il presidente di Galaxia Nicola Pietrafesa - ha visto una crescita esponenziale della quantità di scuole ed alunni partecipanti e della qualità degli elaborati proposti.
Il nostro intento di promuovere la filiera bufalina ha incontrato straordinaria attenzione da parte degli alunni e degli insegnanti e ci ha permesso di continuare a svolgere quell'iniziativa di sensibilizzazione culturale delle nuove generazioni riguardo alla qualità dei prodotti gastronomici locali in rapporto alla tutela dell'ambiente e del territorio, alla tipicità delle lavorazioni, all'educazione dei consumatori rispetto ai prodotti di qualità. Questi aspetti sono fondamentali per la tutela e l'ulteriore sviluppo di un comparto strategico dell'economia salernitana".
Galaxia-Via Lattea è un'associazione culturale formata da imprenditori salernitani nata con l'intento di valorizzare la filiera bufalina nel contesto del patrimonio artistico, storico ed enogastronomico della provincia di Salerno tramite l'organizzazione di una serie di eventi: serate di degustazione, concorsi, convegni, pubblicazioni.

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