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Indice Rassegna Stampa

 

il Salernitano - 26 Novembre 2003


L' interessante manitestazione è stata organizzata per iniziativa del sodalizio culturale " Galaxia Via Lattea "
Sabato a Paestum la ventinovesima edizione della Festa della bufala

Claudia Izzo

CAPACCIO - Un appuntamento che si rinnova e che anno dopo anno riscuote sempre maggiori consensi. L'Associazionc culturale Galaxia Via Lattea organizza la XXIX edizione della Festa della Bufala in programma per Sabato 29 novembre a partire dalle ore 18.30 presso l' Hotel "Taverna dei Re" ( Paestum a trecento metri dall' arca archeologica). La serata prevede un talk-show interattivo ed una cena degustazione interamente a base di prodotti bufalini. "L'Associazione Galaxia Via Lattea - spiega il presidente Nicola Pietrafesa - raccoglie imprenditori del comparto bufalino salernitano ed organizza borse di studio, corsi di educazione alimentare, spettacoli teatrali, raccolte letterarie, iniziative scientifiche, degustazioni gastronomiche per la valorizzazione internazionale del comparto nell' ambito di un più complessivo sviluppo turistico e commerciale della provincia di Salerno. Siamo convinti che tale sidergia di marketing territoriale possa garantire qualità del prodotto, centralità del consumatore, tutela dei livelli occupazionali, competitività delle imprese nel contesto nazionale ed internazionale, rispetto dell'ambiente, recupero della memoria cibica". Alla festa della Bufala parteciperanno circa seicento tra imprenditori, esperti, sindaci ed amministratori regionali e locali, parlamentari, rappresentanti di categorie produttive e sindacali, giornalisti. Una preziosa occasione per comprendere l' evoluzione e le problematiche di un comparto strategico per la provincia di Salerno. Il talk-show prevede la partecipazione di: Amedeo Postiglione direttore Corte Internazionale dell' Ambiente, Alfonso Andria presidente Provincia di Salerno, on. Gerardo Bianco presidente Associazione Interessi Mezzogiorno d' Italia, Antonio Moccaldi presidente Istituto Prevenzione e Sicurezza del Lavoro, Luigi Morena presidente Ordine dei Veterinari, Gerardo Giordano Assessore Sviluppo e Programmazione Provincia di Salerno, Maurizio Cappelli presidente Consorzio Talenti, Gennaro Colangelo docente Storia del Teatro Lumsa Roma. Nel corso del dibattito saranno presentate le opere pittoriche di Maurizio Nardiello che, con il sostegno di Galaxia ed ispirandosi ai pittori dcll' Ottecento, dipinge le bufale ed il mondo ad esse collegato. La cena degustazione prevede un percorso gastronomico interamente a base, dall' antipasto al dessert, di prodotti bufalini tra lasagne ed involtini, saltimbocca e bresaola, cassata e dadini di caciocavallo.

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